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橙子榨了汁后的橙皮怎么做糖渍橙皮

发布时间:2021-10-23人气:29

橙子榨了汁后留下的橙皮香气非常好闻,扔掉很可惜的~干脆做道糖渍橙皮吧。

【主料】橙子5个,盐少许、白糖100g、水50克、麦芽糖50g


1、通常橙子表皮都有一次果蜡,所以最好用盐搓一下,洗净。



2、橙子在桌面上滚一下,这样剥皮就变得很方便。



3、剥下皮,橙肉可以榨汁等等,这我就不详说了。



4、用刀子尽可能刮净白色纤维,不弄干净,煮起来会苦。

5、切成细条或块,随你喜欢。

6、把冰糖和水放入锅中,加热后,冰糖融化即可。

7、把橙皮放入进炒至糖汁浓稠,加少许麦芽糖一起翻炒片刻。

8、冷却后装罐可保存两个月左右

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