如何才能挑选到合适的脐橙？什么样的脐橙比较好吃？

果皮，是反映脐橙状态最直观的外在表现，果皮的状态，一定程度上反应了脐橙生长的状态，那么，怎样看果皮呢？

首先，果皮要细腻光滑，颜色鲜艳，毛细孔细密适中的，这能够说明这是一颗非常健康的果子，漂亮的果皮，也是一颗品质优良的脐橙，不可或缺的外在特点。

如果说果皮比较粗糙，毛细孔非常粗大，就说明这颗果子的皮会非常厚，果皮发干发皱，捏起来绵软没弹性，则说明这颗果子不太新鲜，是放了很久的，新鲜而好吃的赣南脐橙，果皮硬朗有弹性，表面分布着肉眼可见排列细密的毛细呼吸孔，这是保持果肉顺畅呼吸的必然条件。

赣南脐橙的正常形态，是鸭蛋状的长椭圆形，但也不是两头特别尖，而是有一点点带椭圆形，所以，我们选果，要排除那些长得奇形怪状的，并不是说奇形怪状就一定不好，但它不好吃的风险更大，所以没必要去冒险，尽量选择果形周正饱满的果子，颜色橙黄或橙红，这是它成熟度好的表现。

赣南脐橙的果汁含量能够达到65%以上，一颗标准果有半斤重，是有一定的压手感的，吃起来汁水充足，水分多，这样的脐橙才好吃，如果说一颗果子看起来很大，拿在手里却很轻，这就说明它的水份不太足，吃起来干巴巴的，一口渣

有人挑选水果的时候，喜欢选择大个的，因为大个的更好看，看起来更舒服一点，有句话叫做“十大九不输”，这诚然是经验的总结，但是在挑选赣南脐橙的时候，可不能只挑大的，因为越大的果子，有可能品质更差哟！在小橙女所处的赣南脐橙核心产区里，我们一般会把脐橙，按照个头的大小，分为四个等级，这个大小，是指脐橙肚子直径的大小，也就是果径：

60-70mm的称之为玲珑果，是迷你型脐橙，一斤大约有3-4个，它的口感好，水份充足，甜度也好，几乎不会有缺水份的情况，但是看相不好，只比鸡蛋略大一点，送人、发福利什么的就很难拿得出手，但是它的性价比高，经济实惠，小橙女觉得如果是自家人吃，要好的亲朋好友之间分享，买玲珑果是非常划算的，另外，它非常适合给小朋友们吃，因为一个大脐橙对于小朋友们来说可能太大了点，吃不下又会浪费，这种玲珑果，口感又好，对于小朋友来说大小适中，吃完一个完全没问题。

70-85mm的是标准果，一斤大约2个左右，标准果的口感好，水份足，看相好，自吃，送礼都相宜，能够适应任何场景，是最能打的一个类别，在果农和卖家这里，没有特别说明的情况下，标准果就是一切有关赣南脐橙话题的默认前置条件，比如说问价格，没有说明什么类别的话，默认就是标准果哟。

85-100mm的属于大果，有的一斤一个，有的两斤3个，个头很大，口感一般，看相好，但部分会有空头缺水的情况。大果拿在手里面沉甸甸的，又大又漂亮，看着很喜人，但是作为专业从事赣南脐橙行业的小橙女，不得不提醒你，大果的皮会更厚，有一定的几率会出现靠近果蒂的部位缺水份、发白的情况，当然也并不是所有的大果都会这样，对于种植管理得比较好的果园，大果也是一样的好吃，只是说相对于标准果和玲珑果，大果出现这种情况的几率更高。在雨水充足的年份，大果会更多，像今年雨水比较少，大果就很少啦！小橙女认为，大果更适合鲜榨果汁。

60mm以下及100mm以上，都是属于次果，在赣南脐橙购销的行规里，这类果子和病果、虫果等问题果类似，是默认被排除在外的，一般由果农自行处理，进行销毁，沤成有机肥使用，不会流通到市面上，这种次果在正常管理的果园里，比例很低。