怎么辨别正宗赣南脐橙和染色脐橙

很多网友会问，这么多产区，那么哪个产区的脐橙才最好吃？这个问题，很难回答，也很难说得清的。网上有很多文章，各有各的说法，一方面是作为家乡人，肯定会认为自已家乡的脐橙更好吃，另一方面，也有出于卖脐橙宣传的目的。其实，脐橙的好吃与否，除了土壤、气候等自然条件之外，果农的管理水平，个人的口感等人为因素也是很重要的。比如说山上种植的就比田间种植的要好吃，红壤土种植的就比普通土质种植的好吃，朝阳面的就比背阴面的好吃，果农对果园精细管理、舍得投入的肯定就要比管理懒散，不愿投入的要好吃，六年以上壮年果园肯定也比新果园结出的脐橙好吃，喜欢吃酸的觉得带点酸的好吃，不能吃酸的觉得全甜的吃起来才过瘾。对于哪里产区好吃这个问题我是不敢下定论了，但是这里我可以给一个参考，赣南脐橙里面比较有代表性的为：信丰县，安远县和寻乌县。信丰县，安远县的脐橙具有橙味，足够的水分和口中的甜味。 相较于入口处，寻乌脐橙有点酸，可食用的果肉更多。 两者之间的差异主要是由于土壤和种植环境的差异所致。脐橙好吃就好吃在它的香甜上，甜不甜有一个指标，叫做糖酸比，糖酸比达到了12度，口感就非常好了，能达到15°的赣南脐橙，属于极其好吃。而黄金糖酸比17.5°橙，一般要等到脐橙成熟后的中后期，12月份以后，才能达到这样的标准，一座果园里也只能挑出少量。赣南脐橙的采摘标准，就是要求糖酸比达到12度以上，这才是属于合格的标准果。所以，对于吃货们来说，不必纠结于哪里的脐橙更好吃，能买到正宗的赣南脐橙标准果，口感都不会差。

在购买脐橙的时候要注意以下几点，1.手感:新鲜的脐橙摸起来很硬,感觉很重,水份多,不用刀子手是很难剥开的。2.看个头：赣南脐橙一般是椭圆形的,半径在70-80cm左右的果最适中,3.看色:刚上市的脐橙泛黄,要十分熟的才会由黄转夕阳红,如果脐橙刚上市就红彤彤的,要么是催红的，要么是处理过的。4.光泽:正宗的赣南脐橙表面暗光,有的略带青色,表皮不那么光滑,油光发亮的一般是打过蜡的。5,口感：赣南脐橙剥开果味香，水份多，吃起来橙味浓，早上市的略带酸味，如果打过甜蜜素的，就跟饮料一样只有甜味，这个也会吃会肚子的。

给橙子“染色”让它更光鲜

商家给橙子染色，是经济利益因素在作怪。有的橙子成熟度还不到位，外观也不好看，但种植户为了抢早上市，卖个好价钱，就把这批橙子摘下，用色素进行处理。有的商家为了使橙子外表光鲜以提高单价，也会用色素对橙子表皮进行处理。

一些品质较差的橙子，经过“加工”，身价一下子提高了不少。正是这样的经济利益驱使下，却让消费者来承担染色橙子带来的身体健康危害。

染色橙子对身体的危害

因为水果表皮有很多肉眼看不见的小孔，染料很容易渗进内部。而且不清楚小贩使用的是食品级染色剂还是工业染色剂，以及使用量的多寡，因此很难确定对人体的危害性有多大。如果用工业染色剂的话，重金属很可能超标，可能导致人体出现慢性中毒症状，影响内部脏器功能。例如，含有镉元素的农产品，食用会造成人体肾脏、肺部、骨骼的病变。