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赣南脐橙的果实外观形状上存在着什么样的差异?果实类型又有什么差别?

发布时间:2022-04-12人气:73

赣南脐橙并非为单一品种,因此在果实外观形状上也存在着细微差异,纽荷(贺)脐橙,果形多为椭圆形,表层略带一点粗糙,为大部分赣南脐橙的样子,奈维林娜橙果形相对来说要长圆一点,表层粗糙度上也要相对光滑一点,在规格大小方面,赣南脐橙的规格大小差异较大,小至70#以下,大至100#以上,多数在75-90#左右,当规格大小超过95#时,其头部干水的概率会随着规格的增大而增大,特别是到了储存尾期,一般100#左右的果,其头部多多少少会有一点干水的现象,最好是超大果先进行销售(超大果在刚采摘的时候干水现象会较少,随着存放时间的增长而增多),规格适中果(80-90#)进行冷藏储存。


赣南脐橙的上市周期一般为11月至3月份左右,11—12月左右为上市早期时期,1-2月左右为上市中期时期,3月左右为尾期时期,不同的上市时期,其产品特性也有所不同,一般上市早期时,正常情况下其果实成熟度会稍低一点,果面颜色以青黄为主,这个时期的橙以品鲜为主,品其新鲜,那种刚刚下树时的新鲜口感,但由于这个时期的橙果面青黄偏青,会给人一种偏生未熟口感酸的感觉,为了改变这现象,所以也就有了果实催熟转色的工艺产生,经过这一工艺加工的橙类,其果面会青色褪去转成黄色,让其拥有完熟时的感观。


赣南脐橙图片

橙类的转熟同香蕉的催熟原理类似,也没有“传言”中的具有什么危害,只是橙类的转熟只改变果面颜色,一般不能改变果实的糖度,也就是转熟前的糖度是多少,转熟后的糖度就是多少,糖度变化差异不大,只是让其变的看着“成熟”了,转熟有转熟的好,不转熟也有不转熟的好,转熟色泽橙黄,给人一种完熟的感觉,卖相好,但在口感上就无早期橙该有的新鲜感,不转熟的话就能品到新橙该有的新鲜口感,清甜之中略带一点微酸,橙香清新,不好的是在外观上给人一种偏青未熟带酸的感觉,转不转熟主要还是看消费市场的接受情况。





果实类型:赣南脐橙的果实类型分类依据是否带叶可分为:带叶赣南脐橙与光果赣南脐橙,主要为光果赣南脐橙,一是方便装箱储存,二是带叶赣南脐橙讲究一个新鲜表现,在销售的时候一般都要求保证叶子的翠绿度,但由于橙类一般采用常温区域放置销卖,销卖的期间叶子容易干枯,脱落,收拾整理相对麻烦一点,没有光果方便。


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