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赣南脐橙,每一口都是大自然的味道

发布时间:2021-10-23人气:30

在中国江西的南边,有一座城市叫做赣州,这里有一种水果,它的个头大,名气也大,它上过央视,驰名国内,享誉国外,平日里很难见到它的身影,只有在冬天,准备了一年的它,才从赣南深山里走出来,它,就是中华名果,赣南脐橙

每年的11月份,是赣南脐橙上市的日子,从上市到下市,会持续三个月左右的时间,这段时间里,赣南脐橙是赣南人茶余饭后不可或缺的存在,串门走亲戚,为朋友剥几颗脐橙,是主人对宾客们最好的欢迎仪式。

赣南脐橙每年都有统一的采摘时间,这是为了保证上市的脐橙能够达到必要的口感和酸甜度,保证必要的品质,这也是赣南人对待生活的态度,不浮躁,不苟且,不急功近利,为了美好,愿意等待,耐得住性子。

说来也奇怪,属于柑橘类的橙子,对于种植环境和气候、土壤十分敏感,自古就有生于南则为橘,生于北则为枳的说法,但是这娇贵的脐橙,到了赣南大地,就像顺应了天时、地利、人和的大势,无比的顺服,天“人”合一般地被养成了”中华名果“,就像天生为这片大地准备的一样

赣州地处江西南部,扼守着江西的南大门,因此又被称之为赣南,群山环绕,气候宜人,降水丰富,是珠江之东江源头,年均日照1813小时,年均温度18.9℃,正好满足了脐橙怕热又怕冷,喜水不积水的特性。

赣南还有丰富的稀土矿藏,是世界稀土王国,特有的红壤土肥沃疏松,微量元素丰富,成就了赣南脐橙特有的口感、芳香和脆爽度,这也是赣南脐橙声名远播,独领风骚的根本所在。

这里的果园远离城市,远离生活区、工业区,没有污染,进到山里,还没看到果园,鼻子里就能闻到阵阵橙香,身体和灵魂,都感觉被脐橙给唤醒了。果农们就近取用高山泉水灌溉,在果园里饲养鸡、鸭、鹅等家禽,堆农家肥为果树提供肥料,原始而环保的种植方式,保证了赣南脐橙的天然品质。

们看到的果园,是唯美而充满诗情画意的,但是作为果农来说,种植一片脐橙园,并不是那么容易的一件事,从二月份施春肥、除虫害,修枝剪叶到三月份梳花补肥,保证养份供应,再到夏季防虫、梳果、剪夏枝,修秋枝,除草、天干防旱,天雨防涝,平日浇水补肥,松土翻耕,每一件事情,都需要果农们结合时节气候,用手工去完成。其实,农业生产,又有哪一件事是容易的呢?靠天吃饭的果农们,把一整年的心思和汗水,都浇灌在了这片园子里,毕竟,一家人一年的开销,就指望着这几亩脐橙园。

11月份新上市的赣南脐橙,果皮呈金黄色,靠近果蒂的位置,难免会有一些青头,这正是赣南脐橙遵循自然规律,自然成熟证明,不催熟,不上色,此时的口感清甜中带着一丝丝微酸,口感清爽,橙香浓厚。

到了11月下旬、12月之后,果皮就会转为橙红色,口感也转变为纯甜无酸了,每一瓣果瓣,每一颗果粒,都饱满充盈,像一颗颗果汁炸弹,一口下去,纷纷在口腔里绽放,醇厚的橙汁爆满口腔,细腻脆爽的口肉不知不觉间就被融化吞进肚子里,霸道的甜,扑鼻的香,瞬间唤醒你的味蕾,一扫身体和心灵上的疲惫,让人身心舒畅。

赣南脐橙图片