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怎么保鲜才能一直吃到新鲜好吃的脐橙

发布时间:2021-10-27人气:39

脐橙营养丰富、色香味兼优,是柑桔中最佳的鲜食品种之一。脐橙成熟期较晚,多属晚熟品种,果实经贮藏后可在春节及果品淡季上市,经济效益更高。脐橙适宜的贮藏温度为3-5℃,适宜的贮藏湿度为90%-95%,氧的浓度不低于19%,二氧化碳的浓度以不超过2%-4%为宜。脐橙常用的贮藏方式有通风库贮藏、地下库贮藏和冷风库贮藏等。

   通风库贮藏又叫常温贮藏或自然通风库,主要利用昼夜温差和库顶与库底温度的差异,通过关启通风窗,调节库内温度、湿度,使库温保持较低和稳定,是目前我国脐橙(柑桔)最主要的贮藏场所。

   地下库贮藏,具有地窖和地面通风库贮藏的优点,冬暖夏凉,库温稳定,气体流速小,二氧化碳深度低,果实失重小,干疤少,风味好,外观新鲜。地下库贮藏可利用通风设备导入库外的自然冷空气,当春季库外温度上升时,地下库因周围的深厚土层蓄积了大量的冷气,可使库温继续保持较低和稳定。

  冷风库贮藏,库房需有隔热设备和制冷设备,温度可人工调节。冷风库建设投资较大,但也有因陋就简,利用通风库、地下库和防空洞等稍加改造,装上制冷设备而成为简易冷库。

  脐橙的贮藏保鲜技术通常分为采后贮藏保鲜和挂树贮藏保鲜。采后贮藏保鲜,常采用经剂、薄膜包果和喷(涂)蜡液等技术。药剂保鲜:如采用200毫克/升的万得利加200毫克/升2,4-D或500毫克/升抑霉挫或绿色南方柑桔专用保鲜剂500倍液等处理脐橙,均能取得好的保鲜效果。薄膜包果可大大减少果实失重,目前,薄膜包果常用0.008-0.01毫米厚的聚乙烯薄膜,且制成薄膜袋保鲜脐橙,既方便成本又不高,效果又好。喷(涂)蜡液,一般在果实销售前进行,通常在30天内销售完毕,喷(涂)蜡液可提高脐橙的商品性。

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